Service traiteur - plateaux à partager
« Manje ansanm »
Des plateaux généreux pensés pour être partagés. Que ce soit pour un événement intime ou une grande célébration, notre service traiteur s’adapte au nombre de personnes et aux occasions. Une cuisine riche en saveurs, préparée pour rassembler autour de la table.
NOS SPÉCIALITÉS
Portions généreuses.
Présentation moderne.
Service fiable.
Merci de prévoir un délai minimum de 72 heures à l’avance.
01
Des options savoureuses et efficaces pour vos équipes et vos événements professionnels.
Événements d’entreprise
02
Fêtes de famille
Une cuisine chaleureuse pensée pour rassembler petits et grands autour de la table.
03
Funérailles
Un service respectueux et discret, avec des plats réconfortants à partager.
04
Mariages
Une expérience culinaire mémorable pour célébrer les grands moments.
05
Toute occasion où l’on veut bien manger
Parce qu’il n’y a pas besoin d’occasion pour bien manger.
BOUCHÉES
Chiquetaille de morue/hareng (750g) 30 $
Mélange de poisson émietté, assaisonné aux épices créoles
Bruschetta à la mangue (500g) 20 $
Alliance fraîche et sucrée-salée de mangue juteuse, herbes et touche créole
Minis pâtés haitien (24 pâtés) 30 $
boeuf/poulet/morue
Pâte feuilletée dorée, garnie d’une farce savoureuse
Pâtés haïtien (12 pâtés) 35 $
boeuf/morue/poulet
Pâte feuilletée dorée, garnie d’une farce savoureuse
Kibis au boeuf et sa trempette (12 unités) 30 $
Bouchées de blé concassé farcies au bœuf épicé, croustillantes
Soupes
CONTENANT 5L (10-12 personnes) 15L (30 à 35 personnes)
Bouillon kréole - 5L : 40 $ / 15L : 60 $
Soupe traditionnelle savoureuse aux légumes, racines et épices des Antilles
Soupe Joumou - 5L : 55 $ / 15L : 160 $
Potage crémeux de courge aux saveurs délicatement épicées, aussi connu comme la soupe de l'indépendance
SALADES
BOL (15 PERSONNES)
Salade exotique - 40 $
Laitue romaine, salade printanière, concombres, tomates cerises, mangues, papayes et vinaigrette
Salade de carottes - 40 $
Carottes râpées, raisins et amandes grillées
Salade macaroni - 35 $
Macaroni, mayonnaise et poivrons
Salade de betteraves - 40 $
Betteraves, patates et maïs
RIZ, PÂTES ET ACCOMPAGNEMENTS
PLATEAU : PETIT (10 PERSONNES) GRAND (25 PERSONNES)
Riz collé - petit : 40 $ / grand : 95 $
Riz traditionnel haïtien mijoté aux haricots et épices
Riz aux légumes - petit : 35 $ / grand: 90 $
Riz jasmin parfumé mélangé avec carottes, maïs et haricots verts
Riz djon djon - petit : 57 $ / grand : 135 $
Riz noir haïtien aux champignons djon djon, riche en goût
Paella créole - petit : 88 $ / grand : 190 $
Riz généreux aux saveurs créoles, garni de viandes et/ou fruits de mer
Lasagne - petit : 60 $ / grand : 120 $
Couches de pâtes, sauce savoureuse aux épices créoles, gratinées au four
Plantains - petit : 55 $ / grand : 110 $
Bananes plantains frites, dorées, sucrés ou salés
Macaroni gratiné au fromage - petit : 55 $ / grand : 115 $
Pâtes crémeuses au fromage, riches et réconfortantes
Légumes sautés - petit : 45 $ / grand : 75 $
Zucchinis, brocolis, poivrons et oignons
VIANDES, POISSONS ET FRUITS DE MER
PLATEAU : PETIT (10 PERSONNES) GRAND (25 PERSONNES)
Poulet créole petit : 80 $ / grand : 140 $
Poulet braisé et bien assaisonnée accompagné de sa sauce riche et onctueuse
Poulet au curry - petit : 85 $ / grand : 165 $
Poulet tendre dans une sauce parfumée au curry
Poulet jerk - petit : 85 $ / grand : 165 $
Poulet épicé grillé aux saveurs jamaïcaines
Griot - petit : 88 $ / grand : 190 $
Porc mariné, frit et croustillant à l’extérieur, tendre à l’intérieur
Cabrit - petit : 125 $ / grand : 295 $
Chèvre grillée, savoureuse et bien relevée
Dinde - petit : 80 $ / grand : 140 $
(grillé ou en sauce)
Dinde tendre, grillée ou nappée d’une sauce savoureuse
Tassot de boeuf - petit : 125 $ / grand : 295 $
Bœuf frit, croustillant et bien assaisonné
Oxtail - petit : 125 $ / grand : 295 $
Queue de bœuf fondante mijotée dans des épices créoles et jerk
Boulettes de boeuf - petit : 100 $ / grand : 235 $
Boulettes juteuses nappées d’une sauce savoureuse
Fricassé de fruits de mer - petit : 110 $ / grand : 240 $
Mélange de fruits de mer dans une sauce exotique parfumée
Fricassé de crevettes - petit : 110 $ / grand : 240 $
Crevettes tendres mijotées dans une sauce créole savoureuse
Filet de saumon - petit : 115 $ / grand : 235 $
Saumon entier tendre et bien assaisonné, cuit à la perfection
Lambi - petit : 170 $ / grand : 375 $
Conque mijotée aux épices, spécialité caribéenne
Gratiné de poisson - petit : 105 $ / grand : 210 $
Mélange de poissons émiéttés relevé à la sauce créole, au persil, à l’ail et au parmesan
VÉGÉTARIENS
PLATEAU : PETIT (10 PERSONNES) GRAND (25 PERSONNES)
Pois chiches au curry - petit : 60 $ / grand : 110 $
Pois chiches et pommes de terre mijotés dans une sauce au curry parfumée
Légumes haïtien - petit : 70 $ / grand : 130 $
Ratatouille aux épices créoles
Fricassé de lentilles - petit : 55 $ / grand : 100 $
Lentilles créoles mijotées avec patates douces
DESSERTS
8 à 10 personnes
Gâteau au rhum et raisin 45 $
Gâteau moelleux parfumé au vrai rhum et aux raisins
Pain patate 50 $
Dessert traditionnel à base de patate douce, riche et épicé